Las propuestas gastronómicas que encuentras en las localidades de l’ Horta Sur vienen marcados por su proximidad a l’Albufera, y por estar rodeadas de la poca huerta que aún queda entorno a ellas. En el caso de Pinedo, la población se ha convertido en todo un referente gastronómico, y la proximidad con nuestra ciudad, facilita que a diario muchos valencianos nos acerquemos a comer allí. La familia Borras encabezada por Manuel Borras y su mujer Marina, inició su trayectoria hostelera hace más de 30 años en la playa de La Malvarrosa, pasados unos años se trasladaron a la playa de El Saler, y desde hace unos años encontraron en Pinedo un local que ofrecía grandes posibilidades. Casa Borras ha sido y sigue siendo el embrión familiar, y hace unos meses, su hijo Manolo ha abierto un nuevo establecimiento con una identidad propia, y un…
